jin -小津的部落格

========前言========
萊克多巴胺(Ractopamine)是一種β-adrenoceptor agonist(乙型交感神經受體的刺激物),
                                                                               
跟強心劑是同一類的藥物，曾經被當作氣喘用藥，但因效果不好被捨棄。添加在飼料中可
以增加動物的肌肉以及降低脂肪的比例。這類藥物主要會作用在身體內的心血管系統、骨
骼肌以及中樞神經傳導系統。

=======資料收集========
我在2012年3月6號用PUBMED（美國國家醫學資料庫）搜尋了ractopamine這個關鍵字,
出現了197篇paper, 整理其中關於動物副作用的如下：(by eyeball search, 可能有遺漏)
                                                                               
#1.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21997565         (Vet Pathol. 2011)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22036070　　(Cardiovasc Pathol. 2011)
九隻greyhounds(某種狗)在使用了1mg/kg的瘦肉精後（這篇原來是要做"偵測賽狗有沒有
偷打禁藥"）。其中七隻狗出現心律不整,心肌酵素升高(代表心肌細胞受傷或死亡)。解剖
發現心肌壞死，骨骼肌壞死以及血管的病變(Segmental arterial mediolysis。造成內臟
大出血)

#2.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20495130       (J Anim Sci. 2010)
這篇指出豬的攻擊行為(aggresiveness) 可能與瘦肉精有關係：有餵瘦肉精的豬在被刺激
後表現出更明顯的攻擊行為。進一步去分析豬腦中的一些神經傳導物質, 發現serotonin濃
度變低了, dopamine的轉換率變高了。可見瘦肉精對中樞神經系統也會產生影響。
　　　＊註：serotonin跟dopamine是腦中的神經傳導物質，跟一些病如憂鬱症、帕森金
　　　　　　氏症有關。
#3.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12643485 (J Anim Sci 2003)
這事一篇randomized contral trial, 有用瘦肉精的豬：(以下只列出P＜0.05)
有活力及警覺的時間較長、休息時間變少、進食時間延長、人類靠近時心跳變快較多、
血中的catecholamine也比較高。
                                                                               
　　註：catecholamine諸如腎上腺素、多巴胺，是身體用來應對壓力的激素
                                                                               
#4.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19654144 (J Endocrinol. 2009)
這篇指出瘦肉精用在懷孕母豬身上，可以讓豬寶寶體重上升(平均9%)，肌肉纖維變粗
（所以會通過胎盤，對胎兒會有影響喔！）

但如果把結果限制在人類身上，則只剩11篇。
其中沒有任何一篇是在討論安全性的（政府的專家會議？呵呵～）
                                                                               
進一步google相關資料，有位清大的彭教授分析了WHO針對Ractopamine的review
http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v53je08.htm
(彭教授網誌：http://mhperng.blogspot.com/2012/02/blog-post_09.html)
                                                                               
稍微整理這篇WHO對於Ractopamine的review:
                                                                               
其中短期藥物毒性的部分提到：
    老鼠：體重上升、心臟增重、睾丸變小、子宮變小、脾臟變小
    猴子：心跳加速
    豬：輕微紅血球及血紅素減少、血清尿素但減少(BUN)、血中肌酐酸輕微上升
                                                                               
長期藥物毒性提到
    在猴子身上死亡率的上升跟劑量相關，死因主要是心肌病變(cardiomyopathy)
                                                                               
基因毒性(跟致癌有關)
    有些study指出會導致老鼠的lymphoma。在體外實驗中也有導致人類淋巴球染色體異常
    的報告，但在體內實驗中無證據指出其基因毒性
生殖毒性
    目前只有老鼠與豬的study，在高劑量下有胚胎毒性及致畸胎性。
                                                                               
人類身上的觀察
                                                                               
    心血管方面：心跳過速、血壓降低、心悸。在心臟本來就有問題的人身上可能引發心
    律不整。大概要吃到每人5mg以上才會出現症狀（這是唯一的人類實驗，六位健康受
　　試者吃下不同劑量的ractopamine,是藥廠為了測量藥物動力學自己做的實驗）
                                                                               
    骨骼肌方面：顫抖(理論上，沒有實驗觀察到)
                                                                               
    行為方面：躁動、焦慮（理論上，沒有實驗觀察到）
                                                                               
                                                                               
　　結論是目前完全沒有任何研究對Ractopamine在人類身上的安全性提出報告；而針對動
物安全性方面，也至少有以上研究提出有副作用。
                                                                    
　　　　　政府官員要說此藥物安全無虞，是完全沒有科學根據的！
                                                                               
　　或許有人說正常吃肉所攝取的Ractopamine之劑量跟以上研究所使用的劑量相差很
遠、要攝取多少公斤以後才會有副作用。不過一旦瘦肉精牛肉開放，我們攝取的
Ractopamine會以低劑量且長期的方式影響身體。這個部分目前
沒有相關的實驗資料，現有的實驗都是做短期用藥對於動物的影響。
                                                                               
　　開放瘦肉精安不安全？我沒辦法多做評論，畢竟現在證據的確是不足（沒辦法說安
全，也沒辦法說不安全）。但在臨床上用藥的通則是：對病人沒有好處的藥，或是好處
沒有多過壞處的藥，就要避免使用。那麼瘦肉精對身體的好處在哪裡？（大概只有政治
利益吧）。
 

from ptt